"Pierrick le roux Professeur de cuisine travaille les algues depuis plus de 25 ans il est l'auteur de 2 livres sur le sujet.."

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Cuisine des algues alimentaires bretonnes!

Plélo, France

  • TransportBoissonsRepasVisiteTickets

  • Nombre1 à 12 personnes
  • Durée
    6 heure(s)
  • Tags
    Gastronomie / Nature
  • Tags
    Particulier
  • Informations

Description

Découvrez les différentes espèces alimentaires, 12 au total
Vous allez apprendre à récolter , identifier , cuisiner et confectionner un menu de 4 plats .
exemple : Croquants d'algues et crevettes ; Feuilletés de la mer ; Mignon de porc aux laminaires , Verrines de fruits à l'agar agar


Informations complémentaires

La découverte et la récolte ont lieu sur place. Il faut compter une durée d'1h30 environ. Puis le cap est mis sur Plélo "la Forge" afin de suivre le cours et prendre le repas. Comptez une durée de 6h au total. Prévoir bottes ou chaussures adaptées ainsi que panier ou sac.


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55 € / Par personne

Participants :
Date :

Localisation Plélo, France

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